내용

주차

강의 및 실습 내용

비 고

※팀티칭의 경우 담당강사명 기재

1주

오리엔테이션(대표적인 유튜브, 틱톡 산약초 채널 소개 및 수업 방법)

산나물, 들나물, 산약초 약초의 명칭

산나물, 들나물, 산약초의 채취 시기(葉잎, 子열매, 皮껍질, 根뿌리)

손정호

2주

- 산나물, 들나물, 산약초 저장방법(구증구포 방법 등)

독초의 효능(초오, 천남성, 자리공, 애기똥풀, 개쑥갓, 삿갓나물 등)

산나물, 들나물, 산약초 재배를 통한 지역특산물 만들기

손정호

3주

- 산의 지형(길 찾기, 산길샘 사용법)

음지, 양지 식물 구분법(산삼, 더덕, 지치, 도라지 등)

산삼에 대한 효능과 비밀 그리고 찾는 법(산양삼 재배방법)

손정호

4주

약차 만드는 법(100가지 산야초로 백초 효소 만들기, 천연염색원료 등)

들나물, 산나물, 산약초 등을 일반 효소 만드는 법

- 내가 알고 있는 산나물, 산약초 바로 알기(참느릅나무 등)

현장실습

손정호

5주

산약초 현장실습(재배 농가 견학) 및 경북 산림환경연구원 방문예정

곰보배추, 참나물, 큰참나물(진삼), 취나물, 파드덕나물, 비비추 등

가죽나무(참죽, 산가죽), 옻나무(참옻, 개옻), 붉나무 구분법 및 효능

현장실습

손정호

김현태

6주

변비에 좋은 산나물(하늘말나리, 얼레지, 광대나물, 우산나물 등)

통증(신경통, 허리통증)에 좋은 위령선, 으아리, 사위질빵, 할미밀빵

세신, 잔대(딱주), 아삼, 무릇, 상사화, 사상자, 유럽전호, 섬바디 등

현장실습

손정호

김현태

7주

현장실습 (산나물, 들나물, 산약초 찾기)

피부미용에 좋은 약초 백지, 백선(봉황삼), 마치현, 달맞이꽃 등

마사지 팩, 향수 만드는 법과 약초 재배방법

현장실습

손정호

김현태

8주

현장실습(산나물, 들나물, 산약초 찾기)

정력, 항암에 좋은 약초(골쇄보, 야관문, 부처손, 와송, 기린초, 노루발풀 등)

오갈피와 가시오가피, 야생 꾸지뽕 등 구분방법

현장실습

손정호

김현태

9주

현장실습(산나물, 들나물, 산약초 찾기, 어수리, 전호 등)

혈액순환을 촉진하는 약초나물 딱총나무, 당귀, 궁궁이, 독활 등

당뇨병을 치료하는 약초나물 국수나무, 연삼 등과 약쑥, 사철쑥,

현장실습

손정호

김현태

10주

현장실습(산나물, 들나물, 산약초 찾기)

연삼(바디나물), 우슬, 현호색, 참반디, 섬바디, 후박 등

약초재배 농가 견학 및 재배방법

현장실습

손정호

김현태

11주

- 현장실습(산나물, 들나물, 산약초 찾기)

마치현의 활용방법

눈에 좋은 하고초, 꿀풀 등 소개(갑상선 예방 산약초들)

현장실습

손정호

김현태

12주

- 장에 좋은 약초 산약의 효능과 전설(서동요)

백출과 창출, 삽주 각 효능

약초재배 농가 견학 및 재배방법

현장실습

손정호

김현태

13주

산약과 하수오, 적하수오, 박주가리, 이엽우피소 구분방법

환삼덩굴과 각종 발효식품 만들기

재배방법과 보관법

현장실습

손정호

김현태

14주

- 지역특산물로 발전할 수 있는 약초들 소개

돌복숭아, 돌배 채취 및 발효액 만들기

약초재배 농가 견학 및 재배방법

현장실습

손정호

김현태

15주

- 야생버섯 종류 소개(봄에 나오는 버섯, 여름버섯, 가을버섯, 겨울버섯)

- 종강

현장실습

손정호

김현태