내용

주차

강의 및 실습 내용

비 고

※팀티칭의 경우 담당강사명 기재

1주

이론: 올바른 자연 밥상과 생활 습관

요리: 첫 만남 소통을 위한 전통 찻 자리

2주

이론: 면역력을 높이자

요리: 암 환자 치유 식 아침 메뉴

3주

이론: 우리 몸속에 바이러스가 들어오게 되면?

요리: 누룩 소금 만들기와 사과 찰떡 퀘사디아 등

4주

이론: 재료 선택과 선별(궁합) 육류

요리: 즉석 누룩 된장 만들기, 돼지고기, 파티요리등

5주

이론: 재료 선택과 선별(궁합) 채소

요리: 새콤 달콤 적채 견과 소스, 샐러드 만들기, 파티요리

6주

이론: 혈중 콜레스테롤이 높아지는 5가지 이유

요리: 해독쥬스 ,스무디, 고단백 황태 구이 등

7주

이론: 콜레스테롤 배출 방법

요리; 애느타리 버섯 방울토마토 바지락 찜 등 손님 초대 요리

8주

이론: 다이어트는 이렇게

요리: 오리 야채 샐러드와 더덕구이 손님 초대요리

9주

이론: 천천히 밥 먹는 기술

요리: 콩고기와 고추 잡채, 배추 물김치와 손님 초대 요리

10주

이론: 생명체의 에너지원 탄수화물

요리: 현미 발아하기 ,즉석 익힌 열무김치와 손님 초대요리

11주

이론: 췌장의 역 활

요리; 방울토마토 마리네이드와 고단백 콩고기 스테이크

12주

이론: 지방간은 당뇨와 궤를 같이하는 질환

요리: 유부 주머니 조림과 체력 증진 강황 밥케잌

13주

이론: 만병의 근원 혈관 지킴이 당뇨 완화

요리: 새송이 두부 구이, 새송이 버섯 숙회와 생채 무침 손님 초대 요리

14주

이론: 숙변은 만병의 원인

요리: 어린이 양배추 김치와 당근 호두 샐러드,외 손님 초대요리

15주

이론: 암 예방에 좋은 음식과 당뇨 식이요법

채식 요리 전문식당 탐방